- Dieta Mediterrània i malaltia cardiovascular.
- Epidemiologia i salut pública en relació a la nutrició o les malalties de la nutrició.
- Estudis d'intervenció per a conèixer l'efecte de la dieta o dels constituents de la dieta sobre la salut o la malaltia i els mecanismes Implicats.
- Estudi de la relació entre l'obesitat, la inflamació y les diferents comorbilitats associades a l'obesitat.
- Efecte de la malaltia i la dieta sobre el metaboloma circulant.
- Efecte de les interaccions de la genètica, la epigenètica y la nutrició sobre la salut en la població.
- Biomarcadors bioquímics i metabòlics de diabetis y malaltia cardiovascular.
- Identificació de nous biomarcadors per a identificar estratègies de prevenció primària i secundària de malalties cròniques (obesitat, diabetis, malaltia cardiovascular).
- Impacte de la metàgenòmica i la seva regulació nutricional sobre l' estat cognitiu i la demència.